สำหรับตัวผมนะผมจะใช้ utf-8 ครับ รับรองอ่านค่าเก็บค่าไม่มีปัญหาแน่นอน
คลิกที่คำว่า UTF-8 ในกรอบ category ขวามือครับ
กรอบ category ที่ว่าอยู่ไหนครับหาไม่เจอ รบกวนเป็นรูปภาพได้ไหมครับ
ขวามือของเว็ป Goragod ครับ มิใช่ขวามือของ PhpMyAdmin 